"蒹葭苍苍，白露为霜"，时间过得真快，北京时间2026年9月7日22时41分我们将迎来白露节气，此时太阳到达黄经165度。白露是我国二十四节气中的第十五个节气，同时也是秋季的第三个节气，白露节气的到来标志着天气由炎热向凉爽过渡，昼夜温差逐渐拉大。

《月令七十二候集解》记载："白露，八月节。水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。"说的就是白露是属于农历八月的节气，但是今年白露交节的时间提前到了七月廿六，因此今年是“早白露”；到了这个节气夜间气温降低，空气中的水汽凝结在草木上形成露珠，古人以四时配五行，秋天属金，金在五行中对应白色，故称"白露"。

白露节气后，冷空气日趋活跃，"转守为攻"，频繁南下。与此同时，太阳直射点持续向南移动，北半球的白天慢慢变短，阳光照射的力度也随之变弱。夜里大多天气晴朗、云层稀少，地面热量会快速向外散发，这也让气温下降的速度越来越快，秋日凉意愈发明显。民谚说"白露秋分夜，一夜凉一夜"，说的就是白露之后每过一夜气温便降一分，昼夜温差也越来越大，白天尚有余热，但一入夜凉意便扑面而来。

每到白露节气，在我国民间就有饮白露茶、酿米酒的习俗。老话说"春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露"的说法，白露茶经历了夏季的酷热，此时采摘的茶叶甘醇清香，既不似春茶那般鲜嫩易碎，也不似夏茶那样干涩味寡，别有一番醇厚风味。旧时民间，家家户户还会在白露时节酿制"白露米酒"，用糯米、高粱等谷物酿造，封存至来年开春饮用，酒香醇厚、温润甘甜，既有驱寒暖身之效，又寄托着丰收圆满的心愿。

在浙江温州一带，白露还有"食白"的传统。人们采集十种名字带"白"字的草药，如白芍、白山药、百合、白茯苓、白晒参、白莲子、白扁豆、白术、白芨、白茅根等，与乌骨白毛鸡一同煨煮成汤，全家分食，据说可以祛风除湿、滋补身体，我们在白露节气把身体养好了，有利于我们安稳度过秋天。

进入白露节气，秋收作物进入最后的冲刺阶段，水稻灌浆、棉花吐絮、玉米结棒，这个时节的天气变化牵动着农民的心。我国民间就有一句老话叫最怕"白露下雨"，那么白露下雨到底有啥预兆呢？我们看农谚咋说。

一、白露有雨连秋雨，白露无雨百日晴

这句农谚说的意思是，如果白露当天下雨，那么预示着整个秋季雨水会比较多，阴雨天气频繁出现；反之，如果白露当天没有下雨，则预示着往后很长一段时间天气会以晴朗为主，少雨的日子可能持续上百天。

从气象学角度看，白露前后正是冷暖空气势力此消彼长的关键节点。北方冷空气开始频繁南下，而南方暖湿气流尚未完全撤退，如果白露当天就出现降雨，说明冷暖空气的交锋已经十分活跃，后续这种拉锯状态很可能持续，冷暖空气反复交汇就会导致"连阴雨"天气。反之，如果白露当天晴朗无雨，往往意味着暖气团势力较强、稳稳占据主导，天气格局相对稳定，晴朗少雨的态势便可能延续较长时间。

为什么农民害怕秋季多雨？ 白露时节像水稻、玉米正处于灌浆成熟期，这段时间最需要充足的光照和较大的昼夜温差，才能让庄稼籽粒饱满、干物质积累充分。如果出现持续阴雨天气，光照严重不足，光合作用受到抑制，籽粒就会干瘪空壳，从而导致减产。同时，持续阴雨还会给秋收、秋晒工作带来极大不便，已经成熟的庄稼收不回来、晒不干，甚至可能发霉发芽，一年的辛劳就可能付诸东流。

二、不怕白露晴，就怕白露雨

这句农谚的意思是说，白露时节最怕的就是下雨，晴天才是好事。类似的农谚还有"白露天气晴，谷米白如银"，意思是白露当天天气晴朗，预示着秋粮丰收，谷米饱满如银。

白露时节，秋收作物已经进入最后冲刺阶段，灌浆成熟、籽粒充实、干物质积累，每一步都离不开充足的光照和较高的温度。晴朗天气下，白天阳光充足，光合作用旺盛，有利于有机物的合成与积累；夜间晴朗少云，气温快速下降，作物呼吸作用减弱，消耗的养分减少，净积累增加。这种"昼热夜凉"的大温差条件，正是庄稼籽粒饱满、品质上乘的理想环境。

反之，白露下雨尤其是持续阴雨，光照不足导致光合产物减少，气温偏低抑制灌浆速度，籽粒无法充分充实。更重要的是，白露期间的降雨往往伴随冷空气南下，气温骤降对正处于灌浆关键期的作物是致命打击，灌浆期需要一定的积温，温度不够，灌浆时间缩短，籽粒自然就不够饱满。

在我国民间还有"白露禾田连夜变"的说法，意思是白露时节庄稼变化很快，日夜都在成熟，一旦遭遇阴雨干扰，"连夜变"的可能就不是成熟，而是减产了。

三、白露有雨会烂冬，白露无雨好年冬

这句农谚说的是，如果白露当天下雨，那么预示着接下来的冬天可能会雨雪较多，天气湿冷，道路泥泞，东西容易发霉腐烂；反之，如果白露当天不下雨，则预示着冬天天气相对干爽，是个好年景。

从气象的角度来看，如果白露当天下雨，说明冷空气势力已经比较活跃，南下频繁，冷暖空气交锋激烈。进入冬季后，冷空气进一步增强南下，与暖湿气流持续交汇，就会形成较多的雨雪天气。冬雨连绵、道路泥泞，对农村生产生活影响很大，粮食储藏容易受潮霉变，牲畜也容易在湿冷环境中生病，所以叫"烂冬"。

反之，白露无雨往往意味着天气格局稳定，冷暖气团的力量对比相对清晰，冬季降雪可能相对偏少，气温虽冷但以晴朗干燥为主，有利于粮食储藏和冬季农事管理。

四、白露前是雨，白露后是鬼

这句农谚说的是，白露节气之前的雨还算是"雨"，能缓解夏末旱情，为秋播作物提供水分，是及时雨；但白露之后的雨则成了"鬼"，对秋收作物百害而无一利，令人避之不及。

白露前（即处暑到白露之间），部分地区的晚稻还在抽穗扬花、灌浆初期，适当降水可以补充土壤墒情，为作物提供水分，尤其对秋播作物如冬小麦的播种出苗有利，所以白露前的雨是"催长水"。然而，白露之后，秋收作物陆续进入灌浆中后期和成熟期，对水分的需求大幅减少，转而需要充足的光照和热量来完成最后的冲刺。此时如果还持续下雨，不仅影响庄稼灌浆成熟，还会阻碍收割晾晒，甚至引发稻瘟病、纹枯病等病害，导致空壳率增高、千粒重下降，严重影响产量和品质。

五、白露有雨霜冻早

这句农谚说的是，如果白露当天下雨，那么预示着当年初霜可能来得比较早，秋季霜冻可能提前出现。

白露期间的降雨，通常是冷空气活跃南下的标志。如果白露就出现降雨，说明冷空气势力已经不容小觑，后续冷空气只会越来越强，气温下降速度也会加快。冷空气频繁南下，意味着秋季降温进程提前，霜冻自然也就可能来得更早。

早霜对农业的威胁是巨大的。白露过后，各地陆续进入秋收季节，如果霜冻提前到来，轻则影响尚未完全成熟的作物灌浆，导致籽粒不饱满；重则直接冻伤冻死田间作物，造成大面积减产甚至绝收。尤其对于南方晚稻产区，如果伴随冷空气南下的"寒露风"提前到来，会严重影响水稻抽穗扬花，导致空壳率大幅升高。此外，早霜还会影响蔬菜、水果等经济作物的品质和产量，给农民带来不小的经济损失。

总结，今日就是白露节气了，根据我们老祖宗的经验，如果白露节气这天下雨，那么预示着往后秋雨连绵、冬天多雨泥泞、霜冻可能提前到来；而如果白露节气这天晴朗无雨，则预示着天气以晴朗为主，秋粮丰收有望。白露后农作物对水分的需求量少，天气宜晴不宜雨，因此在我国民间就有了最怕"白露下雨"的说法。

当然，我国地域辽阔，各地的气候差异大，因此农谚我们参考一下就行。今日白露，你们那里天气如何？欢迎留言。